コッカプーMOCOLOCOと花ミズキ♪

MOCOの得意技『じっと！』
一応LOCOも兄の彦次郎も出来て
もしかしたらCOCOもできるんじゃないかなぁーっと思い
たちゅが特訓する事に！

おやつを持つたちゅ
た・・・『じっと！！！』

　　　　　　　　　

流石、MOCOLOCOの子COCO
すぐ出来ました。

次はPOCOが挑戦！？
・・・出来るかなぁ！？

CHOCOが我が家に来て３ヶ月経ち９ヶ月になったので
CHOCOリーナになりました。
その際、一緒に膝蓋骨脱臼の手術も行われました。
まずは右足から。



入院中も良い子にしていた、けなげーなCHOCO
３日目にお迎えに行き思ったより元気そうで一安心

早く完治する様に一緒に頑張ろうね！


　　　　　　　　　　『ぼくがんばるでしゅよ』

会社に行くと、とても良い香りがしてカウンターの上に沢山の梅が置いて有りました。
母が・・・『パパがまたジャム作ってだって』
っと沢山の梅を手渡されました。
そんな訳で今度は完熟梅でジャムを作ってみました。

梅　　　　　　　 ２ｋｇ
砂糖　　　　１．４ｋｇ




梅をよく洗いへたを取りたっぷりの水で茹でる。
沸騰したらお湯を捨て、これを２〜３回繰り返す。
灰汁が出てきたら丁寧に取る。







種を取り除きながら裏ごしする。







ミキサーにかける。
（お好みで）








最初に半量のお砂糖を入れ５分程煮る。








残りのお砂糖を加えて弱火で１５分〜２０分程煮詰める。








熱い内に煮沸した瓶などに入れて出来上がり。





その頃POCOは・・・

　　
　　　　　　　　『ばぁば、ちっとも遊んでくれないですよ』

POCO落ちるってばぁーーーっ

今回のお料理教室は・・・

簡単イタリアン


サーモンマリネ
〈材料〉
　サーモン　１５０ｇ　　ａ　レモン汁　　　　　　大さじ２
　アボカド　　１個　　　　 白ワインビネガー　大さじ３
　玉葱　　　1/2個　　　　オリーブ油　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒　　　　　　少々

〈作り方〉
　１．サーモンとアボカドは食べやすい大きさに切る。
　　　玉葱は薄くスライスし水にさらす。
　２．ａ　の材料をよく混ぜ合わせ玉葱から入れ馴染んだらサーモンとアボカドも入れる。
　３．冷蔵庫で１０分程冷やす。



アスパラの生ハム巻きソテー
〈材料〉
　アスパラガス　８本
　生ハム　　　　 ８〜１６枚　　
　塩・胡椒　　　 少々



〈作り方〉
　１．アスパラは根元の堅い部分は切り塩茹でする。
　２．１のアスパラの下から斜めに生ハムを巻き付ける。
　３．フライパンにオリーブ油を入れ２を中火で炒め塩・胡椒で味を調える。



モッツァレラの和風パスタ
〈材料〉
　パスタ　　　　　　　　　２８０ｇ　　ａ　醤油　　　　　　 大３
　モッツァレラチーズ　　１個　　　　　柚胡椒　　　　　 少々
　大葉　　　　　　　　　　１０枚　　　　にんにく　　　　　１片
　白胡麻　　　　　　　　　適量　　　　アンチョビフィレ　３枚
　塩　　　　　　　　　　　　少々　　　　オリーブ油　　　　７０ｍｌ

〈作り方〉
　１．アンチョビとにんにくはみじん切りにしａ　の材料をボウルに混ぜ合わせる。
　２．モッツァレラチーズはさいの目に切り大葉は千切りにする。
　３．パスタを茹でる。（オリーブ油大１・塩大１も入れる）
　４．茹で上がったパスタを１に入れ絡め塩で味を調える。
　５．器に盛り大葉・白胡麻をかける。



鶏肉のローズマリー風味
〈材料〉
　鶏もも肉　　　　　　　　　　２枚　　　　飾り用ローズマリー　　１枝
　ローズマリー　　　　　　　 ３枝
　レモン　　　　　　　　　　　1/4個
　塩・胡椒　　　　　　　　　　少々
　ＥＸバージンオリーブ油　 大２

〈作り方〉
　１．ローズマリーは、葉だけを切ってみじん切りにし鶏肉は食べやすい大きさに切る。
　２．鶏肉に塩・胡椒・ローズマリーをまぶす。
　３．フライパンにオリーブ油を入れ２の皮を下にして弱火で焼く。
　　　途中で裏返しじっくり焼く。
　４．器に盛りＥＸバージンオリーブ油を回しかけレモンとローズマリーを飾る。




いつもながらの簡単なお料理です
生徒さんから作りましたと写メを送って貰うと嬉しいです

CHOCOが我が家に来て３ヶ月が経ちました

割と早い段階からMOCO達と仲良く過ごしていたCHOCO
グレース姉さんもそんなCHOCOが気になる様で・・・



普段わんこに近づかないグレースも自らCHOCOの側に行きます。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　『ぼっぼくはちょっと恐いです』