コッカプーMOCOLOCOと花ミズキ♪
愛犬MOCO&LOCO&COCO&POCO&CHOCOとの楽しい日々を綴ります。
じっと!!!
[No.231] 2009/06/26 (Fri) 16:37
CHOCOリーナ
[No.230] 2009/06/24 (Wed) 16:28
完熟梅
[No.229] 2009/06/23 (Tue) 13:26
会社に行くと、とても良い香りがしてカウンターの上に沢山の梅が置いて有りました。
母が・・・『パパがまたジャム作ってだって』
っと沢山の梅を手渡されました。
そんな訳で今度は完熟梅でジャムを作ってみました。
梅 2kg
砂糖 1.4kg

梅をよく洗いへたを取りたっぷりの水で茹でる。
沸騰したらお湯を捨て、これを2〜3回繰り返す。
灰汁が出てきたら丁寧に取る。

種を取り除きながら裏ごしする。

ミキサーにかける。
(お好みで)

最初に半量のお砂糖を入れ5分程煮る。

残りのお砂糖を加えて弱火で15分〜20分程煮詰める。

熱い内に煮沸した瓶などに入れて出来上がり。
その頃POCOは・・・
『ばぁば、ちっとも遊んでくれないですよ
』
POCO落ちるってばぁーーーっ
母が・・・『パパがまたジャム作ってだって』
っと沢山の梅を手渡されました。
そんな訳で今度は完熟梅でジャムを作ってみました。
梅 2kg
砂糖 1.4kg

梅をよく洗いへたを取りたっぷりの水で茹でる。
沸騰したらお湯を捨て、これを2〜3回繰り返す。
灰汁が出てきたら丁寧に取る。

種を取り除きながら裏ごしする。

ミキサーにかける。
(お好みで)

最初に半量のお砂糖を入れ5分程煮る。

残りのお砂糖を加えて弱火で15分〜20分程煮詰める。

熱い内に煮沸した瓶などに入れて出来上がり。
その頃POCOは・・・
『ばぁば、ちっとも遊んでくれないですよ
』POCO落ちるってばぁーーーっ

イタリアンなお料理教室
[No.228] 2009/06/20 (Sat) 10:26
今回のお料理教室は・・・
簡単イタリアン

サーモンマリネ
〈材料〉
サーモン 150g a レモン汁 大さじ2
アボカド 1個 白ワインビネガー 大さじ3
玉葱 1/2個 オリーブ油 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
塩・胡椒 少々
〈作り方〉
1.サーモンとアボカドは食べやすい大きさに切る。
玉葱は薄くスライスし水にさらす。
2.a の材料をよく混ぜ合わせ玉葱から入れ馴染んだらサーモンとアボカドも入れる。
3.冷蔵庫で10分程冷やす。

アスパラの生ハム巻きソテー
〈材料〉
アスパラガス 8本
生ハム 8〜16枚
塩・胡椒 少々
〈作り方〉
1.アスパラは根元の堅い部分は切り塩茹でする。
2.1のアスパラの下から斜めに生ハムを巻き付ける。
3.フライパンにオリーブ油を入れ2を中火で炒め塩・胡椒で味を調える。

モッツァレラの和風パスタ
〈材料〉
パスタ 280g a 醤油 大3
モッツァレラチーズ 1個 柚胡椒 少々
大葉 10枚 にんにく 1片
白胡麻 適量 アンチョビフィレ 3枚
塩 少々 オリーブ油 70ml
〈作り方〉
1.アンチョビとにんにくはみじん切りにしa の材料をボウルに混ぜ合わせる。
2.モッツァレラチーズはさいの目に切り大葉は千切りにする。
3.パスタを茹でる。(オリーブ油大1・塩大1も入れる)
4.茹で上がったパスタを1に入れ絡め塩で味を調える。
5.器に盛り大葉・白胡麻をかける。

鶏肉のローズマリー風味
〈材料〉
鶏もも肉 2枚 飾り用ローズマリー 1枝
ローズマリー 3枝
レモン 1/4個
塩・胡椒 少々
EXバージンオリーブ油 大2
〈作り方〉
1.ローズマリーは、葉だけを切ってみじん切りにし鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.鶏肉に塩・胡椒・ローズマリーをまぶす。
3.フライパンにオリーブ油を入れ2の皮を下にして弱火で焼く。
途中で裏返しじっくり焼く。
4.器に盛りEXバージンオリーブ油を回しかけレモンとローズマリーを飾る。

いつもながらの簡単なお料理です
生徒さんから作りましたと写メを送って貰うと嬉しいです
簡単イタリアン

サーモンマリネ
〈材料〉
サーモン 150g a レモン汁 大さじ2
アボカド 1個 白ワインビネガー 大さじ3
玉葱 1/2個 オリーブ油 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
塩・胡椒 少々
〈作り方〉
1.サーモンとアボカドは食べやすい大きさに切る。
玉葱は薄くスライスし水にさらす。
2.a の材料をよく混ぜ合わせ玉葱から入れ馴染んだらサーモンとアボカドも入れる。
3.冷蔵庫で10分程冷やす。

アスパラの生ハム巻きソテー
〈材料〉
アスパラガス 8本
生ハム 8〜16枚
塩・胡椒 少々
〈作り方〉
1.アスパラは根元の堅い部分は切り塩茹でする。
2.1のアスパラの下から斜めに生ハムを巻き付ける。
3.フライパンにオリーブ油を入れ2を中火で炒め塩・胡椒で味を調える。

モッツァレラの和風パスタ
〈材料〉
パスタ 280g a 醤油 大3
モッツァレラチーズ 1個 柚胡椒 少々
大葉 10枚 にんにく 1片
白胡麻 適量 アンチョビフィレ 3枚
塩 少々 オリーブ油 70ml
〈作り方〉
1.アンチョビとにんにくはみじん切りにしa の材料をボウルに混ぜ合わせる。
2.モッツァレラチーズはさいの目に切り大葉は千切りにする。
3.パスタを茹でる。(オリーブ油大1・塩大1も入れる)
4.茹で上がったパスタを1に入れ絡め塩で味を調える。
5.器に盛り大葉・白胡麻をかける。

鶏肉のローズマリー風味
〈材料〉
鶏もも肉 2枚 飾り用ローズマリー 1枝
ローズマリー 3枝
レモン 1/4個
塩・胡椒 少々
EXバージンオリーブ油 大2
〈作り方〉
1.ローズマリーは、葉だけを切ってみじん切りにし鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.鶏肉に塩・胡椒・ローズマリーをまぶす。
3.フライパンにオリーブ油を入れ2の皮を下にして弱火で焼く。
途中で裏返しじっくり焼く。
4.器に盛りEXバージンオリーブ油を回しかけレモンとローズマリーを飾る。

いつもながらの簡単なお料理です

生徒さんから作りましたと写メを送って貰うと嬉しいです

仲良し
[No.227] 2009/06/18 (Thu) 11:14





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